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Espaço de gastronomia e cultura, associado à Casa Brasileira. Restaurante especializado em culinária brasileira, com cardápio assinado pela Chef Adriana Saldanha, jornalista e Chef de cozinha, graduada em Gastronomia e em Comunicação e pós-graduada em Gastronomia Brasileira e Cozinha Autoral.  Inspirado no conceito “comida como cultura”, desenvolvido pelo italiano Mássimo Montanari, o Brasileira Gourmet tem como missão fortalecer o elo entre a cozinha e a cultura, promover a compreensão das comidas e bebidas regionais e valorizar os ingredientes e o modo de fazer com suas referências e ancestralidades. Harmoniza a culinária gourmet com a arte e com o audiovisual e busca proporcionar experiências gastronômicas que fortaleçam a memória e as raízes identitárias do povo brasileiro

www.brasileiragourmet.com                                    @brasileiragourmet 

GALERIA DE VÍDEOS

Culinária Brasileira - Casa de Tereza
07:32
Instituto Mpumalanga

Culinária Brasileira - Casa de Tereza

No Rio Vermelho, em Salvador, você vai descobrir o sabor original da comida baiana, com Tereza Paim. Cozinha para quem valoriza o produtor e considera a gastronomia como patrimônio cultural do país. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Caravana do Esporte e Caravana das Artes Mostrando para o Brasil que o esporte pode ser sim para todos. Desde 2005, a Caravana percorre todo o Brasil atendendo milhares de crianças e adolescentes. O projeto tem parceria dos Canais ESPN, Unicef e Instituto Esporte Educação e Instituto Mpumalanga. Se inscreva! - https://goo.gl/ZPAAco No Facebook - https://www.facebook.com/caravanaesporteartes/ No Instagram - https://www.instagram.com/caravanaesporteartes/ Site - http://caravanaesporteartes.com.br
CHEF EUDES ASSIS: segredos e a histórias da culinária caiçara
05:36
Instituto Mpumalanga

CHEF EUDES ASSIS: segredos e a histórias da culinária caiçara

CHEF EUDES ASSIS: segredos e a histórias da culinária caiçara O Instituto Mpumalanga conversou com o chef Eudes de Assis, especialista na culinária caiçara do litoral paulista. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Caravana do Esporte e Caravana das Artes Mostrando para o Brasil que o esporte pode ser sim para todos. Desde 2005, a Caravana percorre todo o Brasil atendendo milhares de crianças e adolescentes. O projeto tem parceria dos Canais ESPN, Unicef e Instituto Esporte Educação e Instituto Mpumalanga. Se inscreva! - https://goo.gl/ZPAAco No Facebook - https://www.facebook.com/caravanaesporteartes/ No Instagram - https://www.instagram.com/caravanaesporteartes/ Site - http://caravanaesporteartes.com.br
Prepare a deliciosa Tapioca Alagoana | Cozinha Brasileira
03:05
Instituto Mpumalanga

Prepare a deliciosa Tapioca Alagoana | Cozinha Brasileira

Aprenda a preparar a deliciosa Tapioca Alagoana. Claudia Rejane começou preparando Tapioca para os amigos, mas logo percebeu que o hobby poderia mudar sua via. Claudia montou em Maceió o restaurante Comadre Fulô, um local em que a arte e a cultura, além da culinária regional são celebradas. No vídeo, Claudia compartilha alguns dos seus segredos para preparar a Tapioca perfeita. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Caravana do Esporte e Caravana das Artes Mostrando para o Brasil que o esporte pode ser sim para todos. Desde 2005, a Caravana percorre todo o Brasil atendendo milhares de crianças e adolescentes. O projeto tem parceria dos Canais ESPN, Unicef e Instituto Esporte Educação e Instituto Mpumalanga. Se inscreva! - https://goo.gl/ZPAAco No Facebook - https://www.facebook.com/caravanaesporteartes/ No Instagram - https://www.instagram.com/caravanaesporteartes/ Site - http://caravanaesporteartes.com.br
Tapioca em 1 minuto
00:59
Instituto Mpumalanga

Tapioca em 1 minuto

Tapioca em 1 minuto Aprenda em apenas 60 segundos algumas dicas úteis de como preparar uma deliciosa Tapioca _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Caravana do Esporte e Caravana das Artes Mostrando para o Brasil que o esporte pode ser sim para todos. Desde 2005, a Caravana percorre todo o Brasil atendendo milhares de crianças e adolescentes. O projeto tem parceria dos Canais ESPN, Unicef e Instituto Esporte Educação e Instituto Mpumalanga. Se inscreva! - https:// goo.gl/ZPAAco No Facebook - https://www.facebook.com/caravanaesporteartes/ No Instagram - https://www.instagram.com/caravanaesporteartes/ Site - http://caravanaesporteartes.com.br
Acarajé em 1 Minuto
00:57
Instituto Mpumalanga

Acarajé em 1 Minuto

Acarajé em 1 Minuto Aprenda a preparar um acarajé em alguns segundos neste vídeo: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Caravana do Esporte e Caravana das Artes Mostrando para o Brasil que o esporte pode ser sim para todos. Desde 2005, a Caravana percorre todo o Brasil atendendo milhares de crianças e adolescentes. O projeto tem parceria dos Canais ESPN, Unicef e Instituto Esporte Educação e Instituto Mpumalanga. Se inscreva! - https://goo.gl/ZPAAco No Facebook - https://www.facebook.com/caravanaesporteartes/ No Instagram - https://www.instagram.com/caravanaesporteartes/ Site - http://caravanaesporteartes.com.br
O segredo do mocotó campeão | Cozinha Brasileira
02:37
Instituto Mpumalanga

O segredo do mocotó campeão | Cozinha Brasileira

O baiano Robson Conceição, medalha de ouro no boxe da RIO2016, possuí uma arma secreta para ganhar uma força extra para suas lutas: O mocotó da tia. O baiano cresceu comento o prato que mistura o cozido do mocotó a carnes salgadas e frescas. Robson até já arriscou a ajudar a preparar o prato, uma verdadeira receita de família.
Como fazer o tradicional Acarajé | Cozinha Brasileira
02:04
Instituto Mpumalanga

Como fazer o tradicional Acarajé | Cozinha Brasileira

Acarajé: Aprenda mais sobre o tradicional sabor da Bahia e seus encantos. Direto da barraca de Acarajé da Cira, uma das mais tradicionais de Salvador, a baiana ensina alguns segredos do preparo deste tradicional prato da cozinha baiana.
Conheça o tradicional barreado paranaense | Cozinha Brasileira
02:19
Instituto Mpumalanga

Conheça o tradicional barreado paranaense | Cozinha Brasileira

Uma comida que nasceu do povo caiçara, o Barreado possuí seus segredos e complexidades. Conheça aqui alguns detalhes deste tradicional prato da cozinha brasileira.
Prepare a verdadeira galinha com quiabo | Cozinha Brasileira
01:06
Instituto Mpumalanga

Prepare a verdadeira galinha com quiabo | Cozinha Brasileira

Um dos pratos mais tradicionais da cozinha brasileira, a Galinha com Quiabo é adorado por milhares de brasileiros. Conheça nesta receita a tradicional Galinha com Quiabo Capixaba.

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