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A salvação está na mesa! - Massimo Montanari
20h | A salvação está na mesa! Entrevista gravada com o escritor italiano Massimo Montanari, professor da Universidade de Bolonha, em Diálogos com a Chef Adriana Saldanha. Hoje, primeira parte da conversa com Massimo Montanari, direto da Itália. Comida, identidade plural, as cozinhas francesa e ital
Horário e local
Feb 02, 2023, 8:00 PM
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Sobre o evento
20h | A salvação está na mesa! Entrevista gravada com o escritor italiano Massimo Montanari, professor da Universidade de Bolonha, em Diálogos com a Chef Adriana Saldanha. Hoje, primeira parte da conversa com Massimo Montanari, direto da Itália. Comida, identidade plural, as cozinhas francesa e italiana, a diversidade brasileira e a estrutura do gosto na visão do especialista em história da alimentação, pioneiro nos estudos sobre a comida como cultura. [ONLINE]
3ª edição da FLISS tem direção geral da jornalista e chef de cozinha, Adriana Saldanha e conselho curador, que de forma colaborativa, agregou conhecimentos e especificidades para organização do evento, com atuações de: André Argolo, jornalista e professor de escrita literária; Angela Santos, jornalista e produtora cultural; Trudruá Dorrico, escritora indígena e mestre em literatura, Shirley Rodrigues, professora e produtora cultural e Penélope Martins, escritora e narradora de histórias.
